Estás leyendo la publicación: 25 consejos para pequeñas empresas que venden en mercados de agricultores
Los mercados de agricultores ofrecen grandes oportunidades para que los agricultores y otras pequeñas empresas se conecten con los clientes y realicen ventas. Pero no es tan fácil como reservar un stand y colocar algunos productos en una mesa. Aquí hay 25 consejos para ayudarlo a tener éxito al vender en mercados de agricultores.
Vender en los mercados de agricultores
Visite los mercados de antemano
Uno de los factores más importantes en el éxito de su mercado de agricultores es el mercado real. Necesitas encontrar uno que encaje con lo que quieres lograr. Y la mejor manera de tomar esa determinación es ir y verlo por ti mismo.
Además, visitar los mercados le brinda la oportunidad de observar cómo operan otros vendedores, cómo es el ambiente general y el tipo de artículos que tienden a venderse bien. Tenga en cuenta el diseño del mercado, las horas pico y los datos demográficos de los clientes. Esta información puede ayudarlo a planificar estratégicamente dónde ubicar su stand y qué productos ofrecer.
Leigh Adcock, directora ejecutiva de Women, Food and Agriculture Network, dijo en una entrevista con Hobby Farms: “Cada mercado tiene su propia cultura y ambiente. Algunos mercados atienden a compradores ocupados que quieren comprar rápidamente las verduras de la semana, mientras que otros crean un ambiente más social con música y actividades para niños. Hable con otros productores y personas que compran en el mercado para tener una idea de cómo es el mercado”.
Realizar estudios de mercado
Algunos mercados atienden a compradores ocupados que quieren comprar rápidamente las verduras de la semana, mientras que otros crean un ambiente más social con música y actividades para niños.
Por lo tanto, realice una investigación de mercado hablando con otros productores y personas que compran en el mercado para tener una idea de cómo es el mercado.
Si lo hace, obtendrá una comprensión más clara del tipo de productos que podrían ser populares, la estructura general de precios y las estrategias de marketing de otros proveedores.
Aprende las reglas
Cada mercado tiene su propio conjunto de reglas. Por lo tanto, también debe consultar con los organizadores para ver qué tipos de artículos, mesas y métodos de venta están permitidos antes de comenzar.
Además, comprender las reglas puede evitar malentendidos que podrían afectar sus operaciones comerciales. Las reglas pueden cubrir aspectos como la gestión de residuos, la decoración de los stands, las instalaciones de estacionamiento, el uso de equipos y las normas de salud y seguridad.
Empieza pequeño
Comenzar con un mercado pequeño sin una gran tarifa de proveedor o uno que requiera que inviertas en una gran cantidad de equipos es una buena idea para tu primer mercado. Esto le permite aprender el proceso y cometer algunos errores antes de que realmente tengan un impacto negativo en su negocio.
De esta manera, puede probar su modelo de negocio, recibir comentarios de los clientes y refinar sus estrategias. A medida que crezca su confianza y su base de clientes, puede considerar mudarse a mercados más grandes.
Encuentra un nicho único
Es crucial diferenciarse de otros proveedores que venden productos similares, como tomates y lechuga. Puede crear un nicho de sus productos ofreciendo una variedad única o un determinado tipo de producto. O incluso puede empaquetar sus productos en kits o paquetes para que su stand sea diferente.
Por ejemplo, si vende hierbas, considere crear paquetes temáticos, como un “kit de condimentos para pasta” o una “mezcla de té de hierbas”. Esto no solo lo distingue de otros vendedores, sino que también puede agregar más valor a sus clientes.
Diferencie sus productos
Sus productos reales también deben ser únicos de alguna manera. Tal vez sean los tomates más frescos o las sandías más grandes. Pero asegúrese de que la diferenciación sea clara para quienes pasen por su stand.
Mostrar etiquetas de productos que destaquen las cualidades únicas de su producto puede ayudar. Si está vendiendo productos orgánicos, enfatice ese aspecto. Si ofrece una variedad rara de reliquia, asegúrese de que los clientes la conozcan.
hacer una carrera en seco
Antes de dirigirse al mercado real, configure su stand en casa para asegurarse de que todo encaje y vea si hay áreas en las que podría mejorar.
Esto le dará la oportunidad de afinar su presentación, decidir el mejor diseño para sus productos y asegurarse de que tiene todos los materiales y equipos necesarios. También le brinda la oportunidad de ensayar cómo interactuará con los clientes y administrará las transacciones.
Mantenga listas de verificación detalladas
Mantenga una lista de verificación que incluya todo lo que necesita traer, desde los productos reales hasta las cosas que necesita para configurar su puesto y exhibir sus artículos. Esto no solo lo mantiene organizado, sino que también reduce la posibilidad de olvidar elementos o tareas vitales.
Puede incluir artículos como cambio de efectivo, un lector de tarjetas, bolsas de embalaje, materiales promocionales, artículos de limpieza y un botiquín de primeros auxilios en su lista.
Recuerda lo esencial
Estar preparado con todos los elementos esenciales es fundamental para un día tranquilo y exitoso en el mercado de agricultores. Esto se extiende más allá de su producto y artículos de exhibición: la comodidad personal y los artículos de bienestar son igualmente importantes. Usted y su equipo trabajarán duro todo el día, por lo que no querrá tener hambre, sed o estar incómodo. Aquí hay una lista de elementos esenciales que debe considerar:
- Agua: Manténgase hidratado durante todo el día. Es especialmente importante si el mercado está al aire libre cuando hace calor. Una botella de agua reutilizable para cada miembro del equipo es una buena idea.
- Meriendas Saludables: Mantén tus niveles de energía altos con algunos refrigerios nutritivos. Las frutas, las nueces y las barras de granola pueden ser buenas opciones.
- protector solar: Si el mercado es al aire libre, proteja su piel de posibles quemaduras solares. Recuerde volver a aplicar según sea necesario.
- Zapatos comodos: Estar de pie durante muchas horas puede afectar sus pies. Use calzado cómodo para ayudarlo a mantenerse enérgico.
- Ropa apropiada para el clima: Consulte la previsión meteorológica con antelación. Vístase en capas si hace frío o use un sombrero para protegerse del sol si hace calor.
- Kit de primeros auxilios: Un botiquín básico con vendajes adhesivos, toallitas antisépticas y analgésicos puede ser útil para lesiones menores o dolores de cabeza.
- Lector de efectivo y tarjetas: Asegúrese de tener suficiente cambio para transacciones en efectivo y un lector de tarjetas en funcionamiento para pagos digitales.
- Cargador portatil: No desea que su teléfono o lector de tarjetas se quede sin batería a mitad de camino en el mercado. Un cargador portátil puede ser un salvavidas.
- Alcohol en gel: Desinfectarse las manos regularmente es una buena práctica de higiene, y tus clientes también lo apreciarán.
¡Recuerde, los vendedores felices y cómodos hacen que la experiencia de mercado sea más placentera y exitosa!
Muestre los alimentos más atractivos
El atractivo estético de su stand puede afectar significativamente las ventas. No coloque un montón de manzanas marrones o espinacas marchitas. Elija sus mejores productos y muéstrelos al frente y al centro.
Los productos limpios, vibrantes y de aspecto saludable no solo atraen a los clientes, sino que también comunican la calidad de sus productos.
Apila tus artículos en alto
La forma en que organiza sus artículos también puede marcar una gran diferencia en cómo las personas los perciben.
El agricultor urbano Curtis Stone comparte la filosofía “Pílelo alto, mírelo volar”. Crear la ilusión de abundancia puede hacer que sus productos parezcan más atractivos para los transeúntes.
No solo llama la atención, sino que un puesto bien surtido también envía un mensaje de que muchos otros le están comprando, inculcando un sentido de confianza y popularidad.
Decora tu mesa
Agregar elementos visuales a su mesa puede mejorar su apariencia y atraer clientes potenciales. Más allá de simplemente exhibir sus productos, un stand bien decorado puede dar una idea de la identidad de su marca y darle una ventaja sobre la competencia. Aquí hay algunos consejos:
- Usa manteles de marca: Los manteles de marca pueden hacer que su stand luzca más profesional y visualmente atractivo al instante. También ofrecen un fondo consistente y limpio contra el cual sus productos pueden destacarse.
- Mostrar bandejas o cestas de calidad: Utilice atractivas bandejas, cestas o cajones para exhibir sus productos. Deben estar limpios y en buenas condiciones para realzar la presentación de su producto. Elija materiales y colores que complementen sus productos e imagen de marca.
- Agregar elementos naturales: La incorporación de elementos naturales como flores, plantas o madera rústica puede crear un aspecto atractivo, fresco y orgánico en su puesto, que puede resultar especialmente atractivo en un mercado de agricultores.
- Usar señalización: La señalización clara y atractiva puede comunicar información importante sobre sus productos, como precios, origen y puntos de venta únicos. Esto puede ayudar a los clientes a tomar decisiones de compra informadas.
- Incorporar Iluminación: Si participa en un mercado nocturno, considere agregar algunas luces a su puesto. Esto no solo hará que su stand se destaque, sino que también facilitará que los clientes vean sus productos.
- Muestre fotos de su granja: Las imágenes de su granja pueden crear una conexión personal con sus clientes, dándoles una idea de dónde proviene su comida.
- Mostrar testimonios de clientes o funciones de prensa: Si su granja o sus productos han recibido críticas positivas o han aparecido en los medios, muéstrelos con orgullo en su stand. Esto genera credibilidad y confianza entre los nuevos clientes.
- Incorporar colores de marca: Si tu marca tiene colores específicos, incorpóralos a la decoración de tu mesa. La consistencia en la marca ayuda a crear una impresión memorable en los clientes.
La clave es equilibrar la funcionalidad con la estética. Recuerde, su stand debe reflejar los valores de su marca y la calidad de sus productos, al mismo tiempo que debe ser un espacio atractivo para clientes potenciales.
Preséntate bien
Usted también es una gran parte de cómo los compradores perciben su stand. Así que no te presentes con el cabello desordenado y los jeans sucios. Sea cómodo pero limpio y profesional para que las personas se sientan bien comprándole alimentos.
Su presentación personal puede reflejar el cuidado y la dedicación que pone en sus productos, mejorando así la credibilidad general de su negocio.
Ponerse de pie
Ponerse de pie en lugar de sentarse en su stand puede marcar una gran diferencia. Esto lo pone a la altura de sus clientes y le permite interactuar con ellos de forma más natural.
Comunica su entusiasmo, disposición para servir y lo ayuda a interactuar de manera más efectiva con compradores potenciales.
Haga una señalización llamativa
La señalización puede llamar la atención de los compradores y hacerles saber exactamente lo que pueden esperar de sus productos. Los letreros efectivos no solo son llamativos sino también informativos.
Deben proporcionar información como el nombre de su granja o negocio, lo que vende y cualquier característica especial de sus productos.
contratar a un diseñador
Sus letreros deben verse profesionales y representar su negocio. Entonces, a menos que tenga mucha confianza en sus habilidades artísticas, contrate a alguien o pídale a un amigo creativo que lo ayude a armar una señalización atractiva.
Invertir en señalización profesional puede mejorar significativamente la apariencia de su stand y la credibilidad de la marca.
Etiquete claramente los precios
Los clientes no quieren tener que preguntarle el precio de cada artículo en su stand. Por lo tanto, coloque letreros con precios que estén claramente marcados y sean fáciles de leer.
Los precios claros ayudan a facilitar la toma de decisiones rápidas para los clientes y permiten transacciones más fluidas, lo que resulta en una mejor experiencia de compra.
Sea amable y hablador
Cuando la gente se acerque a su stand, salúdelos de manera amistosa y asegúrese de que sepan que está disponible para responder cualquier pregunta. No sea insistente, pero involúcrelos en una conversación cuando se presente la oportunidad.
Crear una buena relación con los clientes puede conducir a la repetición de negocios y también brinda la oportunidad de obtener comentarios directos sobre sus productos.
Crear un sistema consistente
Establezca un sistema fijo para cosas como tomar dinero y empaquetar artículos vendidos. Asegúrese de que las bolsas sean fácilmente accesibles y que todos los que trabajan en su stand conozcan el proceso para aceptar pagos.
Esta consistencia puede agilizar el proceso de compra para los clientes y mejorar su experiencia de compra en general.
Crear un manual de operaciones
John Suscovich de Farm Marketing Solutions sugiere crear un manual de operaciones que cubra cada paso del proceso, desde el empaque de sus artículos para el transporte hasta cómo los empaque cuando los clientes compran. Esto le permite mantener a todos sus empleados o ayudantes en la misma página, haciéndolo más fácil para usted y creando una experiencia más consistente para los clientes. Un manual de operaciones también ayuda a capacitar a los nuevos miembros del equipo y garantiza que los estándares de calidad y servicio se cumplan de manera constante.
En este manual, podría ser útil incluir lo siguiente:
- Catálogo de productos: enumere todos los productos que pretende vender en el mercado, con descripciones detalladas, precios y, si corresponde, sus puntos de venta únicos.
- Proceso de embalaje: Resuma instrucciones paso a paso sobre cómo empacar sus productos para el transporte, asegurándose de que lleguen al mercado en las mejores condiciones posibles.
- Configuración del stand: Incluya detalles sobre cómo configurar el stand de principio a fin. Esto podría cubrir el diseño, la disposición del producto, la ubicación de la señalización y la configuración de la decoración.
- Procedimiento de Venta: Documente el proceso para aceptar pagos, incluido el manejo de efectivo, el uso de procesadores de tarjetas de crédito y el manejo de descuentos o reembolsos.
- Estándares de servicio al cliente: Definir las expectativas para interactuar con los clientes. Esto podría incluir cómo saludar a los clientes, responder preguntas, manejar quejas y mantener una conducta amistosa y profesional.
- Pautas de salud y seguridad: Resuma las normas de salud y seguridad que deben cumplirse al vender en el mercado. Esto podría cubrir los procedimientos de manipulación de alimentos, las normas de limpieza y los protocolos de emergencia.
- Procedimientos al final del día: Describa los pasos para empacar, incluido cómo empacar los productos no vendidos, limpiar el área del puesto, contar las ventas del día y asegurar el efectivo de manera segura.
- La gestión del inventario: Ofrezca un método para rastrear el inventario antes, durante y después del mercado, para garantizar una gestión eficiente del stock y minimizar el desperdicio.
Al detallar todos estos aspectos en un manual de operaciones, puede asegurarse de que su equipo opere de manera coherente, mantenga un alto nivel de servicio y contribuya a una experiencia del cliente consistente y satisfactoria.
Mantenga la línea en movimiento
Si las personas que pasan por su stand ven una gran fila, es posible que simplemente pasen sin detenerse. Así que haz tu mejor esfuerzo para moverte rápidamente por la fila sin alejar a los clientes.
Una línea de movimiento rápido reduce los tiempos de espera y mejora la satisfacción del cliente. Para hacer esto, considere implementar métodos como un sistema de colas claro, un proceso de pago eficiente y tener suficiente personal durante las horas pico.
Cree un flujo para su stand
Crear un flujo para su stand puede ayudar a administrar la multitud y mantener su exhibición ordenada. La señalización que indica dónde deben pararse las personas mientras esperan para completar las compras, o un camino claramente marcado a través de su puesto, puede ayudar a mantener las cosas organizadas.
Un stand bien organizado puede mejorar la experiencia de compra de los clientes, aumentando la probabilidad de que regresen.
Responda preguntas mientras vende
Ser capaz de realizar múltiples tareas de manera efectiva es importante. Practique aceptar pagos mientras responde las preguntas de otros clientes para mantener la línea en movimiento incluso mientras otros compran.
Esto no solo mejora la eficiencia, sino que también le brinda la oportunidad de interactuar con múltiples clientes, promoviendo un entorno amigable y orientado al servicio.
Crear un letrero de preguntas frecuentes
Si encuentra que muchos clientes hacen las mismas preguntas, considere crear un letrero de preguntas frecuentes. Esto puede acelerar las transacciones, ahorrar tiempo y capacitar a los clientes para el autoservicio, lo que lleva a una operación más eficiente en general.
Las preguntas comunes podrían girar en torno al origen del producto, los métodos de cultivo o la vida útil.
Muestre fotos de su granja
Compartir imágenes de su granja puede ayudar a los clientes a sentirse conectados con su negocio y comprender el proceso detrás de los productos que están comprando.
Las fotos que muestran el proceso de cultivo, el equipo detrás de la operación o los alrededores de la granja pueden agregar un elemento de transparencia y confianza, mejorando su relación con sus clientes.
Comparte Recetas
Crear exhibiciones o empaques únicos para productos que ofrezcan recetas e ideas geniales sobre lo que las personas pueden hacer con sus artículos puede agregar valor a sus clientes y diferenciarlo de otros proveedores.
Esto también puede ayudar a estimular la demanda de sus productos a medida que los clientes obtienen nuevas ideas sobre cómo pueden utilizar sus productos en sus comidas.
Visite los mercados de antemano Comprender la atmósfera y la demografía ayuda a planificar su estrategia de ventas. Realice una investigación de mercado Esto le informa sobre la demanda potencial, los productos populares y la estructura de precios en el mercado. Aprenda las reglas del mercado Seguir las reglas del mercado evita malentendidos y garantiza un funcionamiento sin problemas. aprender el proceso, ganar experiencia y cometer errores sin consecuencias significativas.Encuentre un nicho únicoLa diferenciación de sus productos puede hacer que su stand se destaque y atraiga a más clientes.Diferencie sus productosLas características únicas o superiores pueden atraer clientes y justificar precios superiores.Haga un Dry RunIt ayuda a afinar su presentación, diseño y operación antes del día de mercado real. Mantenga listas de verificación detalladas Las listas de verificación aseguran que no olvide ningún elemento o tarea crucial para su día de mercado. cómodo durante todo el día. Muestre los alimentos más atractivos Las exhibiciones atractivas comunican la calidad de sus productos y atraen a los clientes. Coloque sus artículos en alto Las exhibiciones abundantes atraen la atención y pueden infundir un sentido de confianza y popularidad. Decore su mesa Agrega atractivo visual a su stand, mejorando la experiencia de compra.Preséntese bienUna apariencia profesional puede reflejar el cuidado que pone en sus productos, mejorando la credibilidad.Levántese LevantarseLe pone a la altura de los ojos de los clientes y facilita una mejor interacción.Haga una señalización llamativaLas señales atractivas e informativas pueden atraer a los compradores y información del producto. Contrate a un diseñador La señalización de aspecto profesional mejora la apariencia de su stand y la credibilidad de la marca. Etiquete claramente los precios Los precios claros facilitan la toma de decisiones rápidas para los clientes y las transacciones más fluidas. Sistema consistente Un sistema de transacciones consistente agiliza el proceso de compra, mejorando la experiencia del cliente. Cree un manual de operaciones Garantiza estándares de calidad y servicio consistentes, lo que facilita la capacitación de nuevos miembros del equipo. Mantenga la línea en movimiento Una línea de movimiento rápido reduce los tiempos de espera y mejora la satisfacción del cliente. Cree un flujo para su stand Un stand bien organizado mejora la experiencia de compra y mantiene la exhibición ordenada. Responda preguntas mientras vende La multitarea mejora la eficiencia y permite una mayor interacción con el cliente. al autoservicio. Muestre fotos de su granja Las fotos agregan transparencia, crean confianza y ayudan a los clientes a sentirse conectados con su negocio. Comparta recetas Compartir recetas agrega valor para los clientes y puede estimular la demanda de sus productos.
