Estás leyendo la publicación: Alimentos y bebidas: cómo han cambiado los hábitos de comer y beber
Con la crisis de salud mundial que está causando la interrupción de las rutinas de muchas personas, los hábitos cotidianos se han ido por la ventana.
El dinero, comer, beber, comprar y hacer ejercicio han cambiado para casi todos, independientemente de su ubicación o antecedentes.
En una encuesta reciente de Brandwatch, descubrimos que esto es especialmente cierto para las personas en el Reino Unido.
En comparación con los encuestados de otros países de Europa, los británicos tenían más probabilidades de decir que la pandemia había afectado su estilo de vida en casi todas las categorías sobre las que preguntamos.
Usando Brandwatch Qriously para encuestar a 5000 personas en toda Europa a través de sus teléfonos inteligentes y tabletas, exploramos cómo la pandemia ha cambiado las decisiones que tomamos como consumidores.
Preguntamos: Durante la pandemia, ¿ha cambiado la forma en que hace las siguientes cosas?
En este blog, nos centraremos en los hábitos de alimentación y bebida. Pero puede ver el informe completo sobre cómo han cambiado las percepciones de viajes, vacaciones, ejercicio, gastos y hábitos de compra en cada país aquí:
- Reino Unido
- Francia
- Alemania
- Italia
- España
Entonces, sin más preámbulos, ¿qué se está cocinando?
nuevos hábitos alimenticios
Nuestras relaciones con la comida han pasado por mucho en los últimos meses. Ya sea por los estantes vacíos en las tiendas, los restaurantes cerrados, los intentos de mantenerse saludable, los horarios interrumpidos o más tiempo libre para llenar, la dieta de muchas personas ha cambiado.
Un tercio de los encuestados en todos los países que encuestamos dijeron que la pandemia ha cambiado la forma en que comen.
Le preguntamos: ¿Cómo han cambiado sus hábitos alimenticios?
Información importante sobre los nuevos hábitos alimentarios en Europa
- Las personas en el Reino Unido y Alemania comen mucho más refrigerios que en otros países, y también es más probable que eviten cocinar y, en cambio, pidan comida para llevar.
- Muchos encuestados en toda Europa informaron que están comiendo más frutas y verduras, lo que indica que, para algunos, el confinamiento ha sido una oportunidad para mejorar su dieta y su salud (un tema que está en la mente de muchas personas en este momento).
- En España, las personas tienen tres veces más probabilidades de comer más que menos. Mientras tanto, el 37 % de los encuestados dice que sus hábitos de ejercicio han cambiado, y la mayoría de ellos dice que hace menos ejercicio. Podría haber una gran oportunidad aquí para compartir contenido y productos de ejercicios para el hogar.
- La imagen es mixta en Francia, con un número significativo de encuestados que dicen que están cocinando más, pero también mucha gente dice que están comiendo menos. Esto podría indicar una nación con problemas de salud, pérdida de apetito debido al estrés, dificultad para obtener productos o presiones financieras personales.
Al investigar más a fondo los diferentes grupos de personas que comparten sus preferencias, las marcas pueden descubrir cómo satisfacer mejor las necesidades de los consumidores, detectar tendencias emergentes y buscar nuevas oportunidades de crecimiento. Por ejemplo, así es como Brandwatch trabajó con The Good Food Institute para comprender las percepciones de los consumidores sobre la industria cárnica de origen vegetal y apoyar la innovación de productos.
nuevos hábitos de bebida
En los países encuestados, un promedio de alrededor de una de cada cinco personas dijo que la pandemia ha cambiado sus hábitos de bebida. Los encuestados en el Reino Unido sobre-indexaron este cambio de comportamiento, con una de cada tres personas reportando un cambio.
Preguntamos a las personas cuyos hábitos de consumo de alcohol han cambiado qué están haciendo de manera diferente.
Le preguntamos: ¿Cómo han cambiado sus hábitos de bebida?
Información importante sobre los nuevos hábitos de consumo de alcohol en Europa
- El consumo de alcohol ha aumentado en toda Europa, y muchos encuestados abandonaron su elección habitual de bebida para probar nuevas bebidas alcohólicas.
- De los países encuestados, los consumidores en España son los que más beben menos alcohol o se han vuelto abstemios.
- En promedio, un tercio de los encuestados dice que está bebiendo más cafeína, lo que podría crear nuevas audiencias para los minoristas y las empresas de CPG en esta categoría. Por ejemplo, aquellos que venden bebidas con cafeína, accesorios para rituales de preparación de café o refrigerios complementarios aún pueden obtener beneficios si se dirigen a los consumidores adecuados. Los de Francia, Italia y el Reino Unido son especialmente grandes fanáticos de las bebidas con cafeína en este momento.
A medida que los bloqueos comienzan a relajarse en toda Europa y la industria hotelera comienza a recuperarse, los restaurantes y bares pueden estar seguros de que el apetito de los consumidores por salir a comer y beber sigue siendo fuerte.
Casi la mitad de todos los encuestados colocaron “socializar en bares y restaurantes” como una de las principales prioridades después del cierre, y las personas en Alemania y el Reino Unido mostraron el mayor deseo de comer y beber fuera de otros pasatiempos.
Sin embargo, las empresas deberán abordar las preocupaciones de los consumidores sobre la seguridad y satisfacer sus nuevas necesidades antes de que el tráfico vuelva a la normalidad.
Mire este video para obtener más información sobre cómo Brandwatch Qriously puede arrojar luz sobre las nuevas prioridades, necesidades y deseos de los consumidores:
