Estás leyendo la publicación: Insider de la industria: en el que Chris Owen tiene opiniones firmes sobre los sándwiches
Ayer estaba pensando en lo importante que es escuchar a los clientes: es un tema que nos ha inculcado. La prensa de la industria está constantemente inundada de titulares sobre por qué la voz del cliente es tan importante.
“¿Cómo puedo lamentarme por esto en el blog de Brandwatch?” Me pregunté a mí mismo.
Bien.
Sólo escucha.
Está bien, levantaré las manos, soy bastante quisquilloso con la comida.
Soy un poco como un niño de seis años: soy muy goloso y cuento las papas fritas como parte de mi cuota de verduras.
No soy fanático de la mantequilla en los sándwiches, y ni siquiera me hagan COMENZAR con mi postura sobre la tiranía de la mayonesa. Esto hace que comprar el almuerzo sea más complicado de lo que debería ser.
“Literalmente nada más”
Tómelo hoy: todo lo que quería era un buen pan plano crujiente con un poco de pavo, un par de jalapeños para darle un poco de patada y un poco de queso.
Ahora, conociendo bien mi lugar local para almorzar y su deliciosa costumbre de echarle pesto a todo, pedí, específicamente, en la caja, “solo pavo, un poco de queso y algunos jalapeños en un sándwich. Nada más, literalmente nada más”.
Vi, con mis propios ojos, que el chico del mostrador escribió exactamente lo que quería, así que, naturalmente, estaba un poco enojado cuando llegó mi sándwich con cuatro losas de mozzarella.
“No dijiste que no querías queso mozzarella” fue una excelente excusa, una falacia lógica de excelente calidad. Tampoco pedí M&Ms, pero no están en eso. Así que lo hicieron de nuevo.
Llegó cargado de pesto.
“¡No dijiste que no querías pesto!” respondió el tipo, momento en el que me volví completamente loco y le hice obtener el boleto en el que había escrito ‘sin pesto’ menos de tres minutos antes. Tercera vez afortunada.
Y mira, mi sándwich estaba bueno.
La moraleja de la historia? Escucha a tus clientes
Están ahí afuera, dándote sus pensamientos y opiniones sin filtrar.
Si te esfuerzas, puedes incorporar fácilmente lo que ofrecen. Escuche. Mejorar. Escuchar mas.
No tiene por qué ser tan difícil, deja de ser pretencioso y rellena todo con pesto solo porque es diferente.
Deja de hacer solo cuatro sándwiches diferentes para que cualquiera que quiera algo diferente te sorprenda.
Y por el amor de todas las cosas sagradas, baje el volumen de la casa balear en auge que insiste en hacer sonar como un trueno que le impide escuchar las voces más importantes de sus clientes.
