Estás leyendo la publicación: Los 10 mejores documentales de comida para ver en Netflix
El dramaturgo irlandés George Bernard Shaw dijo una vez: “No hay amor más sincero que el amor por la comida”. Para cualquier aficionado a la comida, es fácil aceptar ese sentimiento. Para ayudar a fomentar esa apreciación culinaria, hay una variedad de documentales de comida de Netflix para amantes de la comida.
Son espectáculos que cuentan las historias de los mejores chefs y restaurantes del mundo. Muestran la artesanía que se dedica a cada comida cocinada. E iluminan la pura pasión que las personas pueden tener por la comida (y la bebida) en todas sus formas.
Aquí están los mejores documentales de comida que todos los amantes de la comida deberían ver en Netflix.
Cuando el director David Gelb asume un proyecto, sabes que va a ser una historia bien contada. Y eso es exactamente lo que obtenemos con Chef’s Table (y Chef’s Table: Francia). Cada episodio sigue la vida y el trabajo de un chef único, inmensamente talentoso y ambicioso.
Estos van desde Massimo Bottura, tres estrellas Michelin, que rediseña los clásicos italianos, hasta Francis Mallmann, que celebra la cocina con fogatas en islas aisladas. Esta es una mirada impresionante a la vida de las personas que viven para la comida que cocinan.
2. Jiro sueña con sushi [Broken URL Removed]
Otro documental de David Gelb, Jiro Dreams of Sushi, aclamado por la crítica, podría decirse que establece el punto de referencia para todos los demás documentales de comida que se realicen en el futuro.
Este espectáculo cuenta la historia de Jiro Ono, de 91 años, chef y propietario de un restaurante de sushi de 10 plazas y tres estrellas Michelin en Tokio. Se trata de un chef cuyo perfeccionismo roza la locura, y cuyo trabajo de vida consiste únicamente en crear el mejor sushi del planeta.
Flavorful Origins ofrece una mirada intrigante a los ingredientes y las técnicas culinarias de la cocina Chaoshan y Yunnan de China. Con 30 episodios en dos temporadas, experimentará una amplia variedad de platos, ingredientes y cultura juntos.
Como beneficio adicional, la serie es increíblemente fácil de atracones. Dado que el tiempo de ejecución de cada episodio es inferior a 15 minutos, es una serie fácil de ver durante un fin de semana. Si está buscando documentales que lo lleven a otro lugar después de terminar, consulte los mejores documentales de viajes en Netflix.
En un viaje más ligero, el chef David Chang investiga muchos tipos de cocina popular y sus diferentes interpretaciones personales. Más que el arte de cocinar solo, esta docuserie se centra en la cultura y los recuerdos asociados con la comida. Con el comportamiento muy realista de Chang, hay una atmósfera educativa y relajada en cada discusión.
Ver Ugly Delicious es una excelente manera de escuchar opiniones sin filtrar sobre alimentos que se identifican al instante.
Street Food Asia lo lleva a través de toda la escena de comida callejera de Asia. Cada episodio aborda un país específico y una sección del mismo para compartir una visión interesante de cómo se ha desarrollado la comida callejera.
Si bien hay muchas tomas hermosas de la comida, este documental de Netflix también va más allá de la comida. Entremezcla magistralmente las historias y el pasado de quienes preparan los platos.
En Salt Fat Acid Heat de Samin Nosrat, el título del documental te dice todo lo que necesitas saber sobre los cuatro elementos de una buena comida. A lo largo de cuatro episodios, cada uno de los elementos recibe un enfoque individual. Al igual que con Ugly Delicious, hay un estilo más realista en este documental que incluso el cocinero más aficionado podrá apreciar.
Es un gran reloj de fin de semana si no tienes tiempo para comprometerte con una serie completa. Si no está listo para abordar el libro del mismo título de Nosrat, pruebe una de las mejores guías de cocina en línea para principiantes.
7. Teatro de la vida [Broken URL Removed]
Cuando piensas en documentales de comida, no anticipas escuchar la historia de un comedor de beneficencia. Sin embargo, en este documental magistral pero edificante, Massimo Bottura crea un comedor de beneficencia (Refettorio Ambrosiano) en el que elabora platos gourmet a partir de los desechos alimentarios de la Expo Milán 2015.
Si bien hay un elemento ético distintivo, también hay muchas tomas de comida sabrosa para disfrutar en todo momento.
Otro documental bellamente dirigido, Cooked examina la cocina desde cuatro perspectivas diferentes: fuego, agua, aire y tierra. El programa considera la comida no solo como una comida para saborear, sino como una fuerza antropológica que puede ayudarnos a comprender mejor la sociedad.
OK, Cooked puede ser un poco sermoneador a veces, pero también hay algunas pepitas de información fantásticas sobre la historia y la química de los alimentos que lo mantendrán enganchado en todo momento.
A Tale of Two Kitchens ofrece una exploración rápida de 30 minutos de dos restaurantes diferentes con dos menús diferentes. Sin embargo, este breve documental no se centra solo en eso. Por mucho que se trate de comida, también es una historia de cómo la comida puede unir a las personas.
Todavía obtendrá deliciosos tragos de comida y miradas intrigantes en la cocina. Sin embargo, también se irá con una vibra positiva sobre cómo la industria de servicios puede funcionar como una familia.
Barbecue ofrece una vibrante investigación sobre cómo cocinar carne con fuego. En su exploración a través de 12 países, verá muchas imágenes inmersivas del proceso de tostado. Además, también escuchará las creencias únicas de las personas sobre todo el proceso de hacer barbacoas en todo el mundo.
Los mejores documentales para los amantes de la comida en todas partes
Estos documentales representan un verdadero alejamiento de los principales programas de cocina. Si bien esas ofertas se propusieron entretener, estos documentales ofrecen una mirada entre bastidores a las personas tan apasionadas por su comida y bebida que se apoderan de sus vidas.
Aún así, los documentales de comida representan uno de los géneros más pequeños de Netflix. Entonces, si desea continuar aprendiendo sobre cocina de maneras novedosas, consulte estos canales de cocina únicos de YouTube que vale la pena ver.
