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¿Eres un blogger de alimentos o de nutrición que necesita ideas de contenido de alimentos para las cuatro estaciones? En este artículo, comparto ideas de alimentos de temporada para la primavera, el verano, el otoño y el invierno. Hay opciones de jardinería para quienes viven en la zona 7, y hay sugerencias sobre formas de ayudar a promover la salud inmunológica.
Ideas de contenido de alimentos de primavera
¿Buscas ideas de contenido de comida primaveral para tu blog? Trate de hablar con el jardinero de su vecindario. Es posible que tengan todo tipo de ideas para ti en las que nunca pensaste. ¿Qué mejor manera de empezar la primavera que con productos frescos de la huerta? A continuación se presentan algunas ideas de contenido de alimentos de primavera para su blog, junto con algunas recetas de inspiración.
Colmenillas: A lo largo de la Bahía de Chesapeake, las colmenillas comienzan a aparecer alrededor de marzo. Son hongos silvestres que le dan un sabor terroso a cualquier plato. Cuanto más oscuros son, más rico es el sabor. ¿Qué tal acompañarlos con espárragos que recién comienzan a cosechar?
Ortigas: Estos son un superalimento pasado por alto que puede reemplazar a las espinacas en las recetas. Sus hojas verdes son conocidas por sus propiedades medicinales. Salsa de ortiga y alcachofa, ¿alguien?
chirivías: Mis hijos creen que saben a zanahorias, así que las comen crudas. ¿Qué tal saltearlos en aceite de coco con una pizca de sal y pimienta o simplemente asarlos? ¡Crudo o cocido, puede cosechar los beneficios de esta zanahoria pálida rica en nutrientes!
Guisantes verdes: ¿Quiere comenzar con su vitamina C antes de que maduren las bayas de verano? Intente agregar hojas de guisantes a cualquier ensalada como un adorno crujiente o incluso conviértalo en el ingrediente principal.
coles de Bruselas: Bruselas son sus coles dulces para la primavera siguiente si se plantan a finales de otoño. Si quieres algo salado y dulce, simplemente asarlos con un poco de balsámico y una pizca de tocino.
Rábanos: Aunque intimidan por su sabor picante, pueden ser bastante dulces al asarlos. Pruebe un asado lento y agregue ajo para obtener un sabor terroso que puede competir con sus papas asadas.
Ruibarbo: Querrás evitar demasiadas hojas debido al ácido oxálico, así que asegúrate de usar principalmente los tallos. El ruibarbo no solo es un color hermoso que alegra cualquier plato, sino que también contiene una gran cantidad de nutrientes. Combine el ruibarbo con la paleta de cerdo estofada y los guisantes verdes para una deliciosa cena de primavera.
Hierbas: ¡Hay tantos para elegir: salvia, perejil, cilantro, romero, albahaca y más! Algunas hierbas se pueden cosechar todo el año (p. ej., la salvia). Otras hierbas florecen tan pronto como sienten temperaturas más altas. Muchas hierbas no han sido hibridadas, manteniendo su potencia promotora de la salud. Agregar una mezcla de hierbas a cualquier plato puede ayudar a promover la salud inmunológica y agregará un toque vibrante de color.
Ideas de contenido de alimentos de verano
La estación que todos esperamos… ¡el verano! Abundan los melones, las bayas y las frutas de hueso jugosas como los melocotones. Las posibilidades son infinitas, desde gazpacho y batidos hasta ensaladas y rollitos de frutas caseros. Mire a continuación las ideas y recetas de contenido de alimentos de verano.
Rollitos de frutas: Hacer rollitos de frutas caseros no solo crea opciones más saludables que sus contrapartes compradas en la tienda, sino que también puede crear muchas combinaciones de sabores. Los únicos dos aparatos necesarios son una licuadora y un deshidratador.
Paletas caseras: Al igual que con los rollitos de frutas, las paletas heladas caseras son mucho más saludables que las marcas de las tiendas de comestibles cargadas de azúcar y colorantes alimentarios. Intente hacer su propia versión en casa; es simple y puede personalizar los sabores según sus preferencias. Prueba combinaciones de sabores refrescantes con hierbas como paletas heladas de sandía y albahaca o durazno y menta.
bayas de vino japonesas: Sorprendentemente, muchas personas no han oído hablar de estos, pero crecen de forma silvestre en todo Maryland. Se ven como una frambuesa pero tienen un color rojo más brillante. Y su perfil de sabor es mucho más intenso. Las bayas de vino japonesas son buenas para comer solas como refrigerio.
Gazpacho de verano: Los días calurosos requieren comida fresca (generalmente). Los pimientos dulces también están en temporada durante el verano. ¿Por qué no acompañarlos con tomates maduros para un gazpacho de verduras? O eleve aún más su gazpacho de verano creando una versión afrutada con ingredientes como sandía, fresas y frambuesas.
Jugo crudo: Con tantos beneficios de los jugos (preservación de enzimas, más fácil para el sistema digestivo), tome un exprimidor y exprima algunos de esos productos frescos este verano. Usa tu creatividad para hacer combinaciones de jugos divertidas y sabrosas combinando frutas y verduras en tu bebida.
Sandía: Es revelador pensar en nuestra relación simbiótica con la naturaleza. La sandía (y los tomates) contienen licopeno. Después de comer un poco, puede actuar como un protector de la piel, casi como un protector solar interno. Bastante conveniente, ¿eh?
Calabaza de verano: El encurtido no es solo para los pepinos. Con esta receta, puede tener calabazas y calabacines en escabeche rápidos en menos de una hora.
Comidas fermentadas: Para preservar gran parte de la generosidad del verano, la fermentación en lotes grandes no solo lo mantiene disfrutando del producto por más tiempo, sino que también tiene beneficios para la salud intestinal a través de los probióticos.
Ideas de contenido de alimentos de otoño
Es como la primavera otra vez con verduras frescas, pero ahora también tenemos tubérculos. Como beneficio adicional, ¡es hora de recoger manzanas! Gran parte de la generosidad de otoño también se puede conservar. El encurtido, el enlatado y la fermentación son algunas de las opciones para ayudarlo a abastecerse durante los meses de invierno.
Kvas de remolacha: Esta bebida rica en probióticos, hecha de remolacha, sal y agua, ayuda a promover la salud intestinal. Es fácil de hacer y excelente para su sistema inmunológico.
Chucrut: Tan fácil como el kvas de remolacha, el chucrut es otro producto fermentado. Hecho de repollo, la fermentación también ayuda a que los productos duren meses y meses.
Zanahorias: Estos son muy versátiles y se pueden usar para agregar un poco de dulzura, textura e incluso calidez a cualquier plato. Prueba esta receta donde la zanahoria es la estrella de este plato.
Col rizada: Kale realmente podría estar en todas las categorías de este artículo, al menos en mi casa, porque parece que nunca desaparece. Esta ensalada tiene un poco de todo: salada, dulce y terrosa, para una agradable transición a la temporada de otoño.
Caldo de hueso: Esto se puede hacer durante todo el año, pero realmente es útil cuando lo tiene abastecido para el invierno. Más saludable que los paquetes o latas de la tienda, el caldo de huesos es completamente gratuito cuando se usa con huesos guardados de sus comidas anteriores.
Calabaza moscada: Una versión más ligera de la batata, pero la calabaza moscada no es tan dulce ni densa. Es delicioso y versátil y se puede utilizar con una aplicación dulce o salada.
manzanas: Están disponibles todo el año, pero nada supera a las manzanas tradicionales locales. Si tiene la suerte de encontrar un huerto cercano, puede preparar golosinas de manzana para todo el año. Encuentre su asociación local de manzanas aquí para conocer las variedades locales de manzanas y dónde encontrarlas.
Peras: Las peras también se pueden encontrar a menudo en los huertos locales de cosecha propia. Disfruta la jugosidad de una pera madura en esta ensalada.
Caqui: El “tomate naranja”, los caquis tienen muchos beneficios para la salud, incluida su capacidad para ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre para las personas con diabetes.
Ideas de contenido de alimentos de invierno
Es la temporada en la que anhelamos comida reconfortante y nostálgica. Consulte las ideas de contenido de alimentos de invierno para conocer formas de calmar el alma y mantenerse saludable mientras come en temporada (en su mayor parte).
Calabaza: Una belleza naranja antioxidante que no es solo para tallar durante Halloween. Si se almacenan correctamente, las calabazas y otras calabazas se mantendrán bien durante el invierno. ¿Por qué no probar esta sopa de calabaza y curry con todo el caldo de huesos hecho en otoño?
Huevas de salmón salvaje: No del jardín ni necesariamente local, pero las huevas de salmón salvaje, también conocidas como huevas de salmón o “caviar de salmón”, son uno de los alimentos más ricos en nutrientes que puedes comer. No es común en la dieta estadounidense estándar y puede ser un sabor (y textura) adquirido para muchos. Aún así, con la falta de exposición al sol y los incidentes de depresión estacional, vale la pena explorar durante los meses de invierno. Sin embargo, asegúrese de que el salmón sea salvaje y no de piscifactoría para obtener los mayores beneficios para la salud.
Guisantes: Los guisantes son tan pequeños pero contienen una gran cantidad de nutrientes en cada bocado. Esta ensalada de guisantes es una forma deliciosa de obtener su dosis de guisantes.
Nabos: Hable con su médico antes de comer si tiene problemas de tiroides. De lo contrario, las hojas de nabo o la raíz están cargadas de nutrientes. Esta receta me recuerda a los latkes de papa de mi familia.
Todavía col rizada! Kale crecerá durante el invierno como si no tuviera cinco pulgadas de nieve. El beso de la escarcha incluso agregará un poco de dulzura a este verde frondoso. Esta receta lo cocina lento y bajo para los bocados más tiernos.
Coliflor: Últimamente se ha hablado mucho sobre el uso de la coliflor para reemplazar el arroz en algunas recetas debido a su baja clasificación en el índice glucémico. Esta receta se ve lo suficientemente buena como para probarla.
acelgas: Similar a la col rizada, pero las hojas de la acelga son más brillantes y suaves. La variedad de acelgas suizas del arco iris es hermosa con su toque de colores en esos días aburridos de invierno.
¡NIEVE! Estoy un poco bromeando aquí, pero tal vez no? Esto es algo divertido para hacer con los niños, todo mientras se usa colorante natural para alimentos.
Folleto descargable GRATUITO (PDF) a continuación
Como puede ver, tener estaciones cambiantes ofrece una amplia gama de ideas de contenido de alimentos, aprovechando las plantas nativas y los alimentos ricos en nutrientes para elegir durante todo el año. Para obtener más consejos para escribir contenido, consulte también esta publicación de blog.
