Estudo constata que comer um grande café da manhã pode aumentar significativamente a queima de calorias

Pular o café da manhã pode estar prejudicando sua tentativa de perda de peso, de acordo com um novo estudo. A pesquisa junta-se a estudos anteriores que associaram comer de manhã com obesidade reduzida e outros benefícios metabólicos, descobrindo que, além de queimar mais calorias, comer uma grande refeição pela manhã também tem menos impacto sobre o açúcar no sangue e insulina do que comer uma grande refeição na hora do jantar.

A chave para o benefício é um processo chamado termogênese induzida por dieta (DIT), que se refere à quantidade de energia (calorias) que o corpo usa ao digerir alimentos e mover nutrientes. A medição do DIT não é estável em todas as refeições – o novo estudo publicado descobriu que a queima de calorias é significativamente maior ao tomar café da manhã em comparação com o jantar.

Juliane Richter, M.Sc, Ph.D., a autora correspondente do estudo, explicou:

Nossos resultados mostram que uma refeição feita no café da manhã, independentemente da quantidade de calorias que contém, cria duas vezes mais termogênese induzida pela dieta do que a mesma refeição consumida no jantar. Essa descoberta é significativa para todas as pessoas, pois enfatiza o valor de comer o suficiente no café da manhã.

O trabalho envolveu um total de 16 participantes do sexo masculino que passaram a primeira rodada do estudo tomando um café da manhã com baixas calorias e um jantar com muitas calorias; a segunda rodada do estudo mudou isso, alimentando-os com um café da manhã com alto teor calórico e um jantar com baixo teor calórico. Apesar de receber quantidades idênticas de calorias ao longo do estudo, os pesquisadores descobriram que comer uma refeição de alto teor calórico pela manhã levou a uma medição de DIT 2,5 vezes maior.

Além disso, comer um café da manhã maior e jantar menor foi encontrado para reduzir o apetite ao longo do dia – comer um pequeno café da manhã para alimentar o apetite, principalmente para itens açucarados. Além disso, os níveis de insulina e açúcar no sangue dos participantes foram menores após o café da manhã em comparação ao jantar.

As descobertas são particularmente boas notícias para pessoas que sofrem de obesidade que podem ter um apetite elevado e desejos de açúcar ao longo do dia. Richter explicou: “Recomendamos que pacientes com obesidade e pessoas saudáveis ​​tomem um café da manhã amplo em vez de um jantar grande para reduzir o peso corporal e prevenir doenças metabólicas”.