Estás a ler: Uma placa dental medieval lança luz sobre a evolução de nossos microbiomas
A bioquímica Rosa Jersie-Christensen, do Novo Nordisk Foundation Center for Protein Research, estudou amostras de placas dentárias da Idade Média retiradas de um cemitério dinamarquês. Este estudo permite conhecer a saúde dos dentes durante o período medieval, definindo as bactérias presentes naquela época.
Segundo pesquisas realizadas pela especialista e seus colegas, o sistema imunológico do ecossistema oral mudou acentuadamente desde a Idade Média. O estudo mostra que os 21 indivíduos que foram objeto de pesquisa apresentavam sinais de gengivite, periodontite e cáries menores. Alguns perderam seus dentes pouco antes de sua morte.
Os pesquisadores conseguiram identificar 3.761 proteínas diferentes, incluindo 50 proteínas plasmáticas que sugerem sangramento nas gengivas. Entre 85 e 95% das proteínas são produzidas por bactérias do microbioma.
Tipos de bactérias presentes na Idade Média
Este estudo revela as bactérias ativas no ecossistema microscópico da boca durante a Idade Média. Em particular, o DNA pode indicar quais genes estiveram presentes e ativos. Dessa forma, os pesquisadores conseguiram reconstruir o ecossistema oral durante esse período.
Os indivíduos foram divididos em dois grupos. Quase metade do grupo tinha evidência de cárie dentária, enquanto a outra metade tinha apenas um caso de cárie severa. Isso é explicado pela presença de bactérias inofensivas, neste caso Streptococcus sanguinis em suas bocas. Os cientistas descobriram que a saúde oral depende de muitos parâmetros, nomeadamente higiene dentária, alimentação, etc. O primeiro grupo tinha um microbioma que os tornava vulneráveis a infecções, enquanto o segundo grupo tinha melhor proteção contra bactérias.
As placas dentárias revelam informações importantes
Apesar dessas diferenças, o estudo demonstra que as amostras de placas medievais tinham várias coisas em comum.
Hoje, o microbioma oral varia entre os indivíduos. Se na Idade Média o estilo de vida era praticamente o mesmo e a dieta monótona, havia o consumo de leite de cabra, mas também aveia. Aos 21e século, a dieta inclui muitos mais elementos e pode ser diferente de pessoa para pessoa.
O uso de antibióticos, fatores ambientais e genéticos e o ecossistema microbiano desempenham um papel importante na saúde bucal.
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