Aprenda a Ganhar Dinheiro do seu Jeito na Internet!

Uma retrospectiva do envenenamento por batata verde em 1979 de 78 crianças em idade escolar

Estás a ler: Uma retrospectiva do envenenamento por batata verde em 1979 de 78 crianças em idade escolar

Em 1979, 78 alunos de uma escola no sul de Londres foram envenenados por um erro na cozinha. De fato, serviram-lhes batatas verdes.

Quando eles voltaram das férias, muitos dos meninos de repente adoeceram e apresentaram certos sintomas. Os principais sintomas que apareceram foram vômitos, diarreia, febre, coma, depressão do sistema nervoso ou mesmo episódios de espasmos convulsivos nos casos mais graves.


Batatas verdes
Créditos 123RF.com

De acordo com as explicações dos médicos em relatório publicado em 1979, os pacientes também apresentavam sinais de colapso circulatório periférico mesmo com baixo nível de desidratação. Apontaram que os meninos perderam pouco sangue nas fezes e vômitos, embora os sintomas durassem seis dias. Os médicos logo descobriram que comer batatas verdes causava a doença.

A batata, uma planta venenosa

Sendo um produto consumido quase diariamente, principalmente entre os ocidentais, muitas pessoas desconhecem que a batata vem de uma planta venenosa. Segundo os cientistas, os caules e folhas da batata contêm uma série de glicosídeos semelhantes a alcalóides chamados solaninas, que são altamente tóxicos.

O consumo de batatas cuja casca ficou verde é, portanto, muito perigoso, e foi o que aconteceu com as crianças em idade escolar. Comeram batatas que estavam guardadas desde o trimestre anterior. Felizmente, todas as crianças em idade escolar se recuperaram após tratamento no hospital.

Greening na origem do envenenamento

As batatas ficam verdes e brotam quando armazenadas incorretamente. Por exemplo, quando os tubérculos são expostos à luz ou armazenados em condições desfavoráveis, provoca a produção de solanina.

A solanina está potencialmente presente em grandes quantidades nos pontos de germinação, mas também pode ser encontrada na polpa da batata. Felizmente, poucas pessoas cozinham batatas que ficaram verdes ou germinadas. A razão é que seu sabor se torna amargo e desagradável. O envenenamento por solanina é, portanto, bastante raro, exceto talvez durante períodos de escassez de alimentos.

FONTE: IFLScience

~~~~~~~~📱~~~~~~~~

PCtg.net é o lugar perfeito para encontrar as últimas notícias e análises sobre gadgets e aplicativos de tecnologia, bem como dicas e truques sobre como tirar o máximo proveito de sua tecnologia.