Estás leyendo la publicación: Salario del gerente de la barra: ¿Cuánto gana un gerente de la barra?
Si alguna vez te has preguntado cuánto gana un gerente de bar, estás en el lugar correcto. Ya sea que esté investigando cómo abrir un bar y quiera comprender los costos o esté considerando una nueva carrera, este artículo explora las complejidades de los salarios de los gerentes de bares, arrojando luz sobre el potencial de ingresos de este rol dinámico dentro de la industria hotelera. Prepárese para descubrir información valiosa sobre la compensación de los gerentes de bares en todo el país.
Papel de un gerente de barra
El papel de un gerente de barra es crucial en la industria de la hospitalidad, específicamente en la operación de un bar. Son el pegamento que mantiene unidos todos los aspectos del bar, lo que garantiza un funcionamiento fluido, un servicio de alta calidad y un entorno de trabajo positivo. Como mencionó, sus responsabilidades específicas pueden variar según el plan de negocios único de su bar, pero hay tareas y funciones comunes que la mayoría de los gerentes de bares supervisan.
A continuación se presentan algunos aspectos específicos del rol de un gerente de barra:
- Supervisar las operaciones diarias: Los gerentes del bar son responsables del funcionamiento general del bar a diario. Esto incluye todo, desde los procedimientos de apertura y cierre hasta la supervisión de todas las actividades relacionadas con el bar a lo largo del día.
- personal administrativo: Esta función implica contratar, capacitar, programar y supervisar al personal del bar. Pueden realizar evaluaciones periódicas del desempeño y proporcionar comentarios constructivos para fomentar un entorno de mejora continua.
- mantenimiento de inventario: Están a cargo de administrar el inventario de barras, lo que implica pedir suministros, mantener niveles adecuados de existencias, minimizar el desperdicio y controlar los costos.
- Manejo del servicio al cliente: Manejan las quejas y los problemas de los clientes, asegurándose de que los clientes estén satisfechos con su experiencia. Establecen el estándar para el servicio dentro del bar.
- Gestión financiera: Los gerentes de bares suelen ser responsables de administrar las finanzas del bar, incluido el manejo de efectivo, administrar el flujo de efectivo diario, realizar un seguimiento de las ventas y minimizar los costos para maximizar la rentabilidad.
- Hacer cumplir el cumplimiento: Se aseguran de que el bar cumpla con las leyes y regulaciones locales, incluido el servicio de bebidas alcohólicas y las normas de seguridad.
- Crear una atmósfera acogedora: Al establecer el tono y la atmósfera del bar, los gerentes ayudan a crear un ambiente acogedor y agradable para los clientes.
- Mantener los estándares de calidad: Se aseguran de que las bebidas se preparen y sirvan correctamente y que el servicio cumpla o supere los estándares de la industria.
- Márketing y promoción: A menudo ayudan en el desarrollo y ejecución de estrategias de marketing, eventos y promociones para atraer a más clientes.
Su función requiere una combinación de habilidades de liderazgo, organización y comunicación, junto con una sólida comprensión de la industria hotelera y el servicio al cliente. Un gerente de bar exitoso ayuda a garantizar el éxito de un bar y contribuye significativamente a brindar experiencias excepcionales que hacen que los clientes regresen.
Salario promedio de gerente de barra en los EE. UU.
Los gerentes de bares en los Estados Unidos ganan de $50,000 a $56,000 al año en promedio. Factores como la experiencia, la ubicación y el tipo de barra influyen en su salario. Por ejemplo, los gerentes de bares de San Francisco ganan alrededor de $76,995 al año; en Illinois, el promedio está por debajo de $43,000. Otros factores, como bonos y propinas, afectan la compensación total.
¿Cuánto ganan los gerentes de bares por hora?
Los gerentes de bares generalmente ganan un salario promedio por hora de $ 19, con un salario promedio actual de $ 25.49 a junio de 2023. Si bien esta cantidad puede variar según factores como la experiencia y la ubicación, brinda una idea de su potencial de ingresos. Vale la pena señalar que algunos gerentes de bares pueden recibir un salario en lugar de que se les pague por hora.
Explorando las variaciones en los salarios de los gerentes de bares por estado
Los salarios de los gerentes de bares varían significativamente entre los diferentes estados, lo que ofrece una amplia gama de posibilidades de ingresos para los profesionales en este campo. Profundice en las disparidades mientras destacamos los estados con los salarios más altos y más bajos para gerentes de bares.
Estados con el salario más alto de gerente de barra
Ciertas ubicaciones brindan a los gerentes de bares una compensación lucrativa muy por encima del promedio nacional. Nueva York cuenta con un salario anual promedio de $70,384. Y aunque Washington, DC no es un estado, los gerentes de bares ganan un buen salario allí, con un promedio de $65,733 por año.
1.Nueva York$70,3842.Washington, DC (no es un estado)$65,733
Estados con los salarios más bajos de gerente de barra
En el otro extremo del espectro, varios estados ofrecen a los gerentes de bares salarios por debajo del promedio nacional. Texas, Florida, Georgia, Carolina del Norte y Virginia entran en esta categoría, con un salario promedio de gerente de barra de alrededor de $ 44,000 por año en cada estado.
1.Texas$44,0002.Florida$44,0003.Georgia$44,0004.Carolina del Norte$44,0005.Virginia$44,000
Ganancias potenciales al ser propietario de un bar
Si está pensando en ser dueño de un bar, entonces es importante saber qué afecta sus ganancias potenciales. Veamos tres aspectos clave a continuación…
Factores que afectan el salario de un gerente propietario de un bar
Una amplia gama de factores puede influir en el salario de un gerente de bar. Éstos son algunos de ellos:
- Ubicación: La ubicación geográfica de la barra puede afectar significativamente el salario de un gerente de barra. Los bares ubicados en centros de ciudades bulliciosas, áreas turísticas o lugares con un alto costo de vida generalmente generan más ingresos y pueden permitirse pagar salarios más altos a sus gerentes. Por el contrario, los bares en áreas rurales o lugares con un costo de vida más bajo pueden tener ingresos más bajos, lo que podría conducir a salarios más bajos para los gerentes de bares.
- Tamaño de la barra: El tamaño de la barra también puede influir en el salario de un gerente. Los bares más grandes suelen tener una mayor capacidad y pueden atender a más clientes, lo que genera mayores ingresos y salarios potencialmente más altos para los gerentes.
- Popularidad de la barra: La reputación y la popularidad de un bar afectan significativamente su rentabilidad. Los bares que son muy apreciados y visitados con frecuencia por los clientes generarán más ingresos y podrán permitirse pagar más a sus gerentes.
- Experiencia y Educación: La educación y la experiencia del gerente de un bar en la industria pueden afectar en gran medida su salario. Aquellos con años de experiencia, habilidades gerenciales comprobadas o calificaciones educativas relevantes pueden obtener salarios más altos.
- Rentabilidad del Bar: La rentabilidad global del bar es un factor significativo. Si el bar tiene éxito y tiene un alto margen de beneficio, el salario del gerente podría ser mayor.
- modelo de negocio: El modelo de negocio específico del bar también importa. Por ejemplo, los bares con bebidas caras o servicios exclusivos pueden generar más ingresos y pagar a sus gerentes salarios más altos que un bar económico.
- Estado de propiedad: Si el gerente del bar es también el dueño del bar, puede tomar una parte de las ganancias en lugar de un salario tradicional, lo que puede influir significativamente en sus ganancias.
- Política de propinas: La política de propinas, como se mencionó anteriormente, también puede influir en los ingresos generales del gerente de un bar. Si los gerentes están incluidos en un grupo de propinas o reciben propinas directamente, esto puede complementar su salario base.
Comprender estos factores puede ayudar a los posibles gerentes de bares a negociar sus salarios y establecer expectativas realistas para sus ganancias en este puesto.
¿Cómo es la trayectoria profesional típica de un gerente de barra?
La trayectoria profesional de un gerente de bar suele ser una combinación de experiencia práctica en la industria, educación formal y el desarrollo de habilidades clave. Aquí hay una mirada más detallada a lo que podría implicar ese viaje:
- Posiciones de nivel de entrada en la industria hotelera: las personas a menudo comienzan sus carreras en roles de nivel de entrada como meseros, cantineros o anfitriones en restaurantes o bares. Estos roles brindan una base sólida para comprender la dinámica de la industria, el servicio al cliente y los entresijos de las operaciones diarias.
- barman: Este rol suele ser un paso crítico en la carrera profesional para convertirse en gerente de un bar. Como cantinero, las personas aprenden sobre los diferentes tipos de bebidas alcohólicas, la mixología, la gestión del inventario y el manejo de la barra durante los períodos de mucho trabajo.
- Supervisor de Turno o Subgerente: Después de adquirir experiencia como cantinero, muchas personas pasan a ser supervisores de turno o asistentes de gerentes. En estos puestos, comienzan a asumir responsabilidades de gestión, como la programación del personal, la capacitación y la resolución de quejas de los clientes.
- Gestión de bares: Con suficiente experiencia y capacidad demostrada, una persona puede ser promovida a gerente de barra. Este puesto supervisa todas las operaciones, la gestión del personal, el control de inventario y el servicio al cliente en el bar.
- Educación adicional y certificaciones: Aunque no siempre es obligatorio, obtener un título en administración empresarial, administración hotelera o un campo relacionado puede mejorar las perspectivas de carrera. Algunos gerentes de bares también obtienen certificaciones en seguridad alimentaria, servicio de bebidas alcohólicas o gestión hotelera para avanzar en sus carreras.
- Gerente General o Gerente de Operaciones: Después de adquirir experiencia y habilidades sustanciales como gerente de un bar, las personas pueden pasar a funciones gerenciales de nivel superior supervisando múltiples lugares o la operación completa de un establecimiento más grande.
- Propiedad: Algunos gerentes de bares finalmente se convierten en dueños de sus propios bares, utilizando su amplio conocimiento de la industria y sus habilidades de gestión para administrar sus propios negocios.
A lo largo de esta carrera, el desarrollo de ciertas habilidades es crucial. Estos incluyen liderazgo, comunicación, resolución de problemas, servicio al cliente, gestión financiera y habilidades organizativas. Este viaje a menudo está marcado por el aprendizaje y la adaptación continuos, ya que la industria de los bares puede ser dinámica y desafiante, pero también muy gratificante para aquellos apasionados por la hospitalidad.
¿Cómo afecta un grupo de propinas al salario de un gerente de bar?
Un grupo de propinas puede afectar el salario del gerente de un bar, ya sea positiva o negativamente, según las políticas del establecimiento y el desempeño del personal. Aquí hay una descripción detallada de cómo un grupo de propinas podría afectar los ingresos del gerente de un bar:
- Ingresos adicionales: Si los gerentes de bares están incluidos en el grupo de propinas, puede servir como una fuente adicional de ingresos además de su salario base, lo que podría aumentar sus ganancias generales.
- Renta Variable: La cantidad de dinero que gana el gerente de un bar de un fondo común de propinas puede variar ampliamente según el total de propinas recibidas por el establecimiento, la cantidad de personal incluido en el fondo común y cuán ocupado está el bar en un día u hora determinados.
- Ganancias basadas en el rendimiento: Un grupo de propinas a veces puede fomentar un enfoque de servicio más basado en el equipo, ya que se comparten las propinas de todos. Esto podría conducir a estándares de servicio más altos y, como resultado, propinas más altas. Cuanto mejor sea el rendimiento general del equipo, mayores serán las ganancias potenciales para todos los involucrados, incluido el gerente del bar.
- Dependencia de las Políticas del Establecimiento: La cantidad que gana el gerente de un bar con un fondo común de propinas depende en gran medida de las políticas del establecimiento. Algunos bares pueden incluir gerentes en el grupo de propinas, mientras que otros no. Además, el método para dividir las propinas agrupadas puede diferir de un establecimiento a otro.
- Consideraciones legales: Es importante tener en cuenta que la legalidad de incluir gerentes asalariados en un grupo de propinas puede variar según la ubicación y sus leyes laborales. En algunas regiones, puede estar prohibido que los gerentes participen en grupos de propinas, mientras que en otras puede estar permitido.
- Satisfacción laboral y retención: Si bien no tiene un impacto directo en el salario del gerente de un bar, estar incluido en un grupo de propinas podría mejorar potencialmente la satisfacción laboral y reducir la rotación si resulta en una compensación total más alta.
Si bien el grupo de propinas puede aumentar significativamente las ganancias del gerente de un bar, es fundamental recordar que también puede introducir un grado de variabilidad e imprevisibilidad en sus ingresos.
Preguntas frecuentes: salario de gerente de barra
¿Cuánto puede ganar un gerente de bar por año en promedio?
En promedio, los gerentes de bares ganan alrededor de $ 50,000 a $ 56,000 por año en los Estados Unidos, aunque esto puede variar según factores como la experiencia, la ubicación y el tipo de barra.
¿Se les paga más a los gerentes de bares si son dueños del bar?
Sí, los gerentes de bares que son dueños del bar tienen el potencial de obtener mayores ingresos ya que no solo administran las operaciones sino que también se benefician del margen de beneficio del negocio del bar.
¿Cuál es el salario por hora de un gerente de bar?
La tarifa promedio por hora para un gerente de bar generalmente oscila entre $ 17 y $ 21, pero es importante tener en cuenta que algunos gerentes de bar pueden recibir un salario en lugar de un salario por hora. Las ganancias tienden a ser más altas para quienes están en bares establecidos y quienes tienen mucha experiencia, a diferencia de quienes recién están aprendiendo a administrar un bar.
¿Qué estado paga el salario más alto a los gerentes de bares?
San Francisco, CA, paga el salario más alto a los gerentes de bares, con un promedio de $76,995 por año, que es significativamente más alto que el promedio nacional.
¿Qué estado paga el salario más bajo a los gerentes de bares?
Entre los estados con salarios promedio relativamente más bajos para los gerentes de bares, tenemos a Texas, Florida, Georgia, Carolina del Norte y Virginia, donde el salario promedio anual de los gerentes de bares es de alrededor de $44,000. Estos estados tienden a ofrecer una compensación ligeramente más baja en comparación con el promedio nacional.
¿Cuál es el salario más alto de un gerente de bar?
San Francisco, CA, cuenta con el salario más alto reportado para un gerente de bar en los EE. UU., alcanzando la impresionante cantidad de $ 261,878 por año. Esta cifra representa el pináculo del potencial de ingresos para los gerentes de bares y muestra la próspera industria hotelera de la ciudad.
¿Los cantineros ganan más que los gerentes de barra?
En general, los gerentes de bares ganan salarios más altos en comparación con los cantineros. Los gerentes de bares tienen más responsabilidades, incluida la supervisión de las operaciones y la gestión del personal, lo que contribuye a su mayor potencial de ingresos. Sin embargo, las ganancias exactas pueden variar según la ubicación, el tipo de bar o el modelo de franquicia de bar.
¿Cuáles son las ciudades que mejor pagan a un gerente de bar?
El salario más alto para un gerente de bar se puede encontrar en ciudades como San Francisco, CA y la ciudad de Nueva York. Estas bulliciosas áreas metropolitanas ofrecen oportunidades lucrativas, con gerentes de bares que potencialmente ganan los mejores salarios en la industria.
¿Cuál es el salario promedio más alto de gerente de barra?
El salario promedio más alto de gerente de barra se puede encontrar en ciudades como San Francisco, CA, donde el salario promedio alcanza los $76,995 por año, superando el promedio nacional.
¿Cuánto ganan los gerentes de bares en Texas?
En Texas, el salario anual promedio de un gerente de bar es de $49,169, muy por encima del salario mínimo de Texas. Sin embargo, ciertas ciudades dentro de Texas, como Dallas, TX, ofrecen salarios más altos para los gerentes de bares, con un promedio de $66,111 por año.
