Şu yazıyı okuyorsunuz: Et için geyik yetiştirmeye nasıl başlanır?
Geyik eti bir geyik eti türüdür. Geyik, avlanmak anlamına gelen Latince “Venari” kelimesinden gelir. Geyik terimi ayrıca çiftlik geyiklerinin tüm türleri olan geyik, ren geyiği, sika ve alageyiği de kapsar. Ancak geyik çiftliğinde yetiştirilen en yaygın evcil geyik türü beyaz kuyruklu geyiktir.
Neden geyik çiftliği?
Evcilleştirilmiş geyik yetiştirmek kırsal Amerika’da büyüyen bir iştir; Aslında en hızlı büyüyen endüstrilerden biri hayvancılıktır. Bunun nedeni, geyik etinin protein açısından zengin olması ve yağ oranı düşük olan yağsız et olmasıdır.
Para olmadan çiftçiliğe nasıl başlayacağınızı merak mı ediyorsunuz? Yani koyun yetiştirecek paranız ya da para toplayacak paranız yok mu?
USDA’nın yeni geyik çiftçilerinin işe başlamasına yardımcı olmak için tasarlanmış çeşitli kredi programları vardır.
ABD’de hangi geyik türleri yetiştiriliyor?
ABD’de çiftlik hayvanları veya besi hayvanları olarak kullanılan dört ana geyik türü vardır.
Alageyik ve Sika Geyiği
Sika ve alageyik boyutları ve güzellikleri nedeniyle popüler seçimlerdir. Sika gibi beyaz kuyruklu kuzenlerinden daha küçüktürler ve idare edilmesi ve barındırılması daha kolaydır. Onlar aynı zamanda ABD’nin yerli olmayan hayvanlarıdır, yani vahşi doğada yaşamazlar.
Beyaz kuyruklu geyik
Beyaz kuyruklu geyikler ABD’de vahşi doğada yaşar ve aynı zamanda geyik çiftliğinde hayvan olarak kullanılan en yaygın geyik türüdür. Bir geyik çiftliğinde herhangi bir türün yetiştirilmesi zorlu bir iştir ve daha büyük türler yönetim, barınma ve çitleme açısından daha da zordur.
geyik
Geyik yetiştirmek, büyüklükleri nedeniyle zorlu bir iştir. Güçlü ve çeviktirler ve sığırlar kadar yiyeceğe ihtiyaç duyarlar. Vahşi doğada bunlar sürü hayvanlarıdır ve her yaşta diğer hayvanlara katılmak için bir çitten atlamaya veya çitleri aşmaya çalışırlar.
Geyik yetiştiriciliğinin avantajları
- Olgunluğa çabuk ulaşır.
- 20 yaşına kadar üreyebilir.
- Boynuz, boynuz kadifesi ve post satışı gibi ikincil kullanımları vardır.
- Genellikle iki veya daha fazla yavruları olur
- Sığır gibi geleneksel hayvanlara göre daha az yem gerektirdiğinden beslenmesi daha ucuzdur
Geyik yetiştiriciliğinin eksileri
- eskrim pahalıdır
- Eti için geyik yetiştirmek sıkı düzenlemelere tabi bir endüstridir
- Toplumsal Olumsuzluk: Bir hayvansever, geyiği yenebilecek bir hayvan olarak değil, bir evcil hayvan olarak görebilir.
Çiftçilerin Bilmesi Gereken Geyik Hastalıkları
Çiftlikte yetiştirilen evcil geyikleri etkileyebilecek üç ana hastalık vardır:
Kronik zayıflatıcı hastalık (CWD) çirkin. Kas kaybına ve ölüme neden olan nörolojik bir hastalıktır. Her yaştaki hayvanları etkileyebilir. Ortak beslenme alanları gibi tükürük yoluyla bulaştığı düşünülmektedir. Aşısı ya da tedavisi yok.
Tüberküloz Aynı zamanda ölümcül bir hastalıktır. Geyik sürüsü içindeki hayvanlar arasında ve geyik ile sığır arasında da yayılabilir. Enfekte bir sığır daha sonra çiftliğinizdeki diğer hayvanları etkileyebilir.
Bruselloz Geyik türlerinde yaygın olmasına rağmen çoğu geyik türünde yaygın değildir. Rahimde inek geyiğinden buzağısına yayılabilir. Hayvancılık için bir bruselloz aşısı bulunmasına rağmen geyik sürülerinde kullanılması onaylanmamıştır.
Geyik çiftçisi olmak için adım adım kılavuz
1. Yerel geyik yetiştiriciliği düzenlemelerini araştırın
Geyik, her eyalette Tarım Bakanlığı ve Av Hayvanları Komisyonu tarafından düzenlenmektedir. Geyik yetiştiriciliği konusunda mükemmel bir bilgi kaynağı Kuzey Amerika Geyik Çiftçileri Birliği veya NADETA’dır.
Nadas ve sika geyiği yerli olmadığından bunlara ilişkin düzenlemeler farklılık gösterebilir.
2. Sağlıklı geyik yetiştirmek için en iyi uygulamaları öğrenin
Elbette çiftlik sahibi sürünün kayıtlarını tutmak zorundadır. Geyiklerin sosyal yapısından dolayı çiftlikler belirli şekillerde organize edilmektedir.
Örneğin genç yabani erkekler bir bekar grubu oluşturur ve birlikte seyahat ederler. Yetişkin erkekler işbirlikçi bir grup oluşturmalarına rağmen çiftleşme mevsimi geldiğinde birbirlerine düşman olup kavga ederler, yaralanmalara ve hatta ölüme neden olurlar.
Çoğu geyik çiftliği, hayvanların döner bir ağıl sistemi ve döner bir otlatma sistemi içinde tutulduğu şekilde düzenlenir. Yavru geyikler ve yetişkinler aynı cinsiyetten oluşan gruplarda tutulur. Erkekler ve genç dişiler mahsul büyüklüğüne kadar büyütülürken, bazı dişiler damızlık olarak tutulabilir.
Sert ve mevsimsel hava koşullarında (kış ayları), geyiklerin maksimum besin almasını sağlamak için yem takviyesi yapmanız gerekecektir. Geyikler doğal yemi tercih eder, ancak soğuk aylarda genellikle kalitesiz olur ve ek yeme ihtiyaç duyarlar.
3. Geyik çiftliğinin gereksinimleri hakkında bilgi edinin
Kafes dışında yapılabilecek yiyecek ve su dağıtımını ayarlamak önemlidir. Çiftleşme mevsiminde çiftçi, ağıllara girmeden hayvanların bakımını yapabilir.
Çit, en az 5 inç çapında sağlam direklerle birlikte en az 8 fit yüksekliğinde olmalıdır. Çiftçiler genellikle hem insanlar hem de diğer geyikler (çiftlik geyikleri ve yabani geyikler) için görsel bir bariyer oluşturmak amacıyla çitin etrafına ahşap kar çitleri sararlar.
Parçaların giderek daralmasından oluşan bir sistem olan bir “sıkıştırma slaytına” ihtiyacınız olacak. Sıkıştırma olukları, kasaplara giden veya bir veteriner tarafından görülmesi gereken sürüdeki geyikleri yakalar.
Geyikler dayanıklı olmalarına rağmen barınağa erişime ihtiyaç duyarlar. Üç taraflı “giriş” barakaları yaygın olarak kullanılmaktadır.
4. Geyik popülasyonunu güvenli bir şekilde nasıl artıracağınızı öğrenin
Geyikler serbest dolaşımdayken bile iyi gebelik oranlarına sahiptir. Tutsak popülasyonlarda çoğu çiftçi üreme mevsimi sırasında suni tohumlamaya başvurur.
Çünkü kişisel güvenliğe odaklanıyorlar. Çiftleşme mevsiminde, çiftçinin evcil hayvan olarak biberonla beslediği sevimli geyik yavruları artık bir insanı öldürebilecek yetişkin erkeklere dönüşüyor. Şu anda her yapay zekanın maliyeti 700 dolar civarında.
Bazı çiftçiler üremeye hazır olduklarında bir erkeğin dişileri ziyaret etmesine izin verir. Bu gelişen bir matematik problemidir: Üst düzey bir üreyen erkeğin maliyeti 5.000 $ veya daha fazla olabilir, ancak yapay zeka pahalıdır. Yetişkin bir dişi geyik yalnızca 48 saat kadar üremeye hazırdır. Kaç taneye sahip olduğunuza bağlı olarak, prime time’dayken görevleri yerine getirmek için birkaç dolara ihtiyacınız olabilir.
Üreme mevsimi sonrası beslenme özellikle erkekler için son derece önemlidir. Tutsak erkeklerin bile kızgınlık sırasında beslenmeye ilgileri yoktur ve vücut ağırlıklarının %25’ini kaybedebilirler.
5. Geyik çiftliğiniz için bir iş planı ve bütçe oluşturun
Çiftliğe nasıl başlayacağınızı planlarken ana maliyetlerinizi göz önünde bulundurun. Çiftliğin en büyük giderlerinden ikisi eskrim ve hayvan yetiştirmektir.
Eskrim
8 metrelik 300 metrelik çitin şu anki fiyatı yaklaşık 400 dolar. Çit direklerinin maliyeti 10 dolardır ve her 10 metrede bir yerleştirilmelidir, kapıların maliyeti ise yaklaşık 200 dolardır. Birçok çiftçi, yırtıcı hayvanları caydırmak için çitin üstünde ve altında elektrik teli demetleri kullanır.
oyuncu
Çitlerle çevrili bir dönümlük alanda 2 veya 3 yetişkin beyaz kuyruklu veya 1 veya 2 geyik barındırabilir. Sütten kesilmiş bir dişi için minimum 1500 $ ödemeyi bekleyebilirsiniz.
6. Gerekli araziyi, tesisleri ve ekipmanı edinin
Ayrıca farklı yaş ve cinsiyetteki geyiklerin ayrı kalması için traktör, arazi aracı veya UTV, nakliye römorku, su depoları ve doğru sayıda ağıl gibi çiftlik ekipmanlarına da ihtiyacınız olacak.
İyi bir meraya sahip değilseniz, bir toprak örneği alın ve doğal besin maddelerini zemin seviyesinden artırmak için gerekli adımları atın.
Hayvanları bir alandan diğerine taşımak için sıkıştırma rampası gibi taşıma tesislerine ihtiyacınız olacak.
7. Müşterileri çekmek için bir pazarlama stratejisi geliştirin
Bu herhangi bir özel şirket için önemli bir adımdır. Müşteriniz kim? Özel tüketici, perakende mağazalar, restoranlar?
İnternette arama yapın; çiftçilikle ilgili hemen hemen her şey için bir çiftçilik uygulaması var. Ekipmanları onarmak, tavuk yetiştirmek ve hatta keçi çiftliği kurmayı öğrenmek için uygulamalar bulacaksınız.
Diğer Geyik Çiftliği Türleri: Büyük Kanyon Geyik Çiftliği
Büyük Kanyon Geyik Çiftliği uzun zamandır eski Route 66’nın dayanak noktası olmuştur. Eğlence yeri Williams, Arizona’da bulunmaktadır.
10 dönümlük Büyük Kanyon Geyik Çiftliği’nde ziyaretçiler bu mutlak hayvan cennetindeki tüm hayvanlara dokunup onları besleyebilir. Ziyaretiniz sırasında kanguruları, lamaları, bizonları, geyikleri ve daha fazlasını görebilirsiniz; gerçekten eşsiz bir deneyim.
Bir veteriner bulun
Eğer iyi bir bakım imkanınız yoksa veteriner bulmak zor olabilir. Geyik odaklı bir veteriner, hayvanlar ve insanlar için güvenliğin öncelikli olduğu çalışma tesislerine ihtiyaç duyacaktır.
Deer Farm girişimleri için bazı iyi programlar nelerdir?
Kolejler ve Üniversiteler: ABD’deki pek çok okul tamamen beyaz kuyruklu geyik üretimine odaklanıyor. En dikkate değer olanlardan bazıları Penn State Üniversitesi, West Virginia Üniversitesi ve Ohio’daki Miami Üniversitesi’nde sunulmaktadır.
Zoo Keeper programı çeşitli programlar sunar ve toynaklı hayvanlara (toynaklı hayvanlar) odaklanabilir.
Geyik Çiftliği Başlangıç Programı: Kuzey Amerika Geyik Çiftçileri Birliği aracılığıyla sunulmaktadır.
Geyik yetiştiriciliği ne kadar karlı?
ABD’de geyik yetiştiriciliği yıllık ortalama 7,9 milyar dolar gelir sağlıyor. Ortalama olarak beyaz kuyruklu geyik etinin fiyatı pound başına yaklaşık 30 dolar, geyik etinin fiyatı ise pound başına yaklaşık 45 dolar.
Ortalama 100 kiloluk geyik, yaklaşık 45 kilo et (hamburger, bonfile, biftek kombinasyonu) üretebilir.
Geyik çiftliği için ne kadar araziye ihtiyacınız var?
2-3 yetişkin beyaz kuyruklu geyik için çitle çevrili bir dönüme ihtiyacınız var. Bu nedenle geyik yetiştiriciliği en iyi boş arazi iş fikirlerinden biri olabilir.
