Şu yazıyı okuyorsunuz: Evde Kârlı Bir Mikro Yeşil İşletmesi Nasıl Başlatılır
mikro yeşiller iş planı
Yeşil bir baş parmağınız ve bitki yetiştirme sevginiz var mı? O halde mikroyeşillik işine başlamak sizin için mükemmel bir fırsat olabilir.
Mikro yeşilliklerin yetiştirilmesi kolaydır, oldukça karlıdır ve pencere eşiği kadar az yer kaplar.
Mikro yeşilliklere talep var mı?
Küresel Mikro Yeşiller pazarının yaklaşık 1,5 kat büyüyeceği tahmin ediliyor Şimdi ile 2025 arasında %7,5Bu da besin değeri yüksek bu süper gıdaya talebin arttığını gösteriyor. Şefler yemeklerin gelişmesini isterken, özel müşteriler de ürünün sağlık açısından faydalarını fark ediyor.
Sorun, mikro yeşilliklerin pek bilinmemesidir, bu nedenle ilk müşterileri elde etmek biraz zaman ve çaba gerektirebilir.
Bu kılavuzda size mikro yeşillikleri nasıl yetiştireceğinizi, neye ihtiyacınız olacağını ve ilk müşterilerinizi hızlı ve kolay bir şekilde nasıl güvence altına alacağınızı göstereceğiz.
Mikro Yeşiller Nedir?
Mikro yeşillikler sebzelerin sadece genç versiyonlarıdır. Yaklaşık bir ila üç inç boyundadırlar ve konsantre besin içeriği nedeniyle aromatik bir tada sahiptirler.
Sadece yavru bitkiler oldukları için büyümeleri inanılmaz derecede hızlı ve kolaydır ve hatta hasattan önce bile satılabilirler.
Serada, pencere kenarında ve hatta açık havada bile yetiştirilmeleri kolaydır, bu da onları her türlü ev için mükemmel bir seçim haline getirir.
Mikroyeşiller yenilebilir bitkilerin altı farklı familyasına aşağıdaki şekilde ayrılır:
- Brassicaceae: karnabahar, brokoli, lahana, su teresi, turp ve roka
- Asteraceae: Marul, hindiba, hindiba ve turp
- Apiaceae: Dereotu, havuç, rezene ve kereviz
- Amaryllidaceae: sarımsak, soğan ve pırasa
- Amaranthaceae: amaranth, kinoa, pazı, pancar ve ıspanak.
- Kabakgiller: kavun, salatalık ve kabak
Filizler ve mikro yeşillikler
Mikro yeşillikleri filizlerle karıştırmamak önemlidir. Filizlenme ve mikro yeşillikler büyüme döngüsünün farklı aşamalarıdır. Filizler yapraksızdır ve yalnızca iki ila yedi gün gibi daha kısa bir büyüme döngüsüne sahiptir (mikro yeşiller yedi ila 21 gün sürer).
Mikro yeşillik satmak karlı mıdır?
Mikro yeşillikler evde yetiştirebileceğiniz en karlı ürünlerden biridir. Ortalama olarak pound başına yaklaşık 50 dolara satılıyorlar ve fazla yer kaplamadıkları için çok fazla büyümeleri kolay.
İhtiyacınız olan tek şey bir nakliye konteynırı büyüklüğünde bir alandır ve biraz özveri ve stratejik pazarlama ile yılda altı rakama kadar çıkabilirsiniz.
Mikro yeşillik işine başlamanın artıları ve eksileri
İnternete girip tohum satın almaya başlamadan önce, mikro yeşillik işine başlamanın artılarını ve eksilerini göz önünde bulundurmak önemlidir.
avantajlar
- Düşük başlangıç maliyeti
Yeni işinize yatırım yapacak paranız yoksa, yalnızca bir veya iki tepsi mikro yeşillikle başlayıp genişletebilirsiniz. Her tepsinin satın alma maliyeti yaklaşık 2 dolardır ve yalnızca daha sonra konuşacağımız birkaç temel malzemeye ihtiyacınız olacaktır.
Bu nedenle, bir mikro yeşil işletmesinin başlangıç maliyetleri inanılmaz derecede düşüktür. Başlangıçta satabileceğiniz üst düzey restoranlar, kafeler veya özel konutlar bulabilirseniz pazarlama da düşük maliyetlidir.
- Hızlı yanıt süresi
Mikro yeşillikler yalnızca bir hafta sonra hasat edilmeye hazır hale gelir ve bunları tüm yıl boyunca yetiştirebilirsiniz. Mısır veya buğday gibi mahsullerin büyümesi ve hasat edilmesi bütün bir sezon alır, bu da onu zaman alıcı bir iş haline getirir.
Ve çok hızlı bir geri dönüş süresi olduğundan, sizin için en iyi olanı bulmak için çok az zaman yatırımı yaparak farklı mikro yeşillik türlerini deneyebilirsiniz.
- yüksek beslenme
Tüm yenilebilir mikro yeşillikler olarak bilinir. süper yiyecekler Çünkü vitamin ve minerallerle doludurlar. Bu, restoranlar ve sağlık bilincine sahip tüketiciler için caziptir ve pazarlamayı kolaylaştırır.
Eksileri
- Büyümeyi optimize etmek
Bitki yetiştirme konusunda yeniyseniz, büyüme sürecine alışmanız ve işinize yarayacak bir rutin bulmanız biraz zaman alabilir. İlk başta, en iyi teknikleri öğrendikçe envanterinizin çoğunu yok edebilir, bu yüzden bunu çözerken sabırlı olmanız gerekecek.
- Tutarlı bir müşteri tabanı edinin
Dışarı çıkıp ilk müşterilerinizi bulmanız gerekecek, bu da zor olabilir. Bunları yerel restoranlara ve diğer müşterilere nasıl pazarlayacağınızı öğrenmek için sattığınız mikro yeşilliklerin her birini mutlaka okuyun.
Kurulması zaman alabilecek çiftçi pazarlarından veya yerel gıda pazarlarından başlamanız gerekebilir.
Tavsiye edilen: Kentsel tarım işine nasıl başlanır?
Bir mikro yeşil işletme planı yapın
Başarılı bir iş modeli yaratabilmeniz için bir mikro yeşil işletmeye başlarken ortaya çıkan en sık sorulan soruların bazılarına bir göz atalım.
Mikro yeşillik yetiştirmeye başlamak için ne kadar alana ihtiyacınız var?
Sahip olduğunuz alan bu kadarsa, işinize sadece bir pencere pervazıyla başlayabilirsiniz. Yetişmek için güneşli bir yeriniz ve bazı aletler için yeriniz olduğu sürece, gitmeye hazırsınız.
Mikroyeşillik işinizi ölçeklendirmek için, aynı anda birden fazla ürün yetiştirebileceğiniz ekstra bir yatak odasına, seraya veya başka küçük bir alana ihtiyacınız olacak.
Yine de kapladıkları alan minimum düzeydedir ve 60 metrekarelik alanda iki haftada bir yaklaşık 50 pound’u kolayca üretebilirsiniz. Bu, yetiştirdiğiniz mikro yeşilliklere bağlı olarak metrekare başına yaklaşık 100 ila 160 ABD Doları arasındadır.
Bir mikro yeşillik işletmesi ne kadar süreye ihtiyaç duyar?
Mikro yeşilliklerin bir diğer büyük avantajı da ne kadar az çaba gerektirmeleridir. Her gün sadece 30 dakika ayırarak bir düzine tepsiyi kolayca yetiştirebilirsiniz.
Tabii ki, ne kadar genişlerseniz, yalnızca büyümeye değil, aynı zamanda hasat, pazarlama, teslimat vb. için de o kadar fazla zaman harcamanız gerekecektir.
İşletmenizi tam zamanlı bir işe dönüştürmek istiyorsanız süreci tam zamanlı bir iş gibi ele almanız ve üzerinde her gün çalışmanız gerekir.
Ancak bu, işinizin istediğiniz kadar zaman alabileceği anlamına gelir. Ekstra para kazanmak için hafta sonu işi arıyorsanız, teslim edecek tek bir müşteri bulmak hiç zaman almaz ve tam zamanlı bir işe dönüştürülebilir.
Mikro yeşillik yetiştirmeye başlamak için hangi malzemelere ihtiyacınız var?
Mikro yeşilliklerinize bakım yapmak ve başlangıçtan itibaren sağlıklı hasatlar sağlamak için yatırım yapmanız gereken birkaç temel malzeme vardır:
- Drenaj delikleri olan 10” x 20” tepsiler.
- Mikroyeşil tohumları başlatmak için kağıt havlular.
- Yeterli güneş ışığınız yoksa büyüyen ışıklar.
- Tohumları ve tepsileri nemli tutmak için bir sprey şişesi.
- Tohum: İstediğiniz herhangi biriyle başlayabilirsiniz ancak aşağıda bazı önerilerimiz var.
- Paketleme için mikro yeşilliklerinizin ağırlığını ölçen bir terazi.
- Hasat için keskin bir bıçak veya makas.
- Yüksek kaliteli organik saksı toprağı.
- Mahsullerinizi iyi havalandırmak için küçük bir fan.
- Mikro yeşillikler biraz daha büyüdüğünde sulamak için küçük bir sulama kabı.
Bu çok fazla malzeme gibi görünse de, yalnızca birkaç yüz dolara mal olacak (marketlerde veya ikinci el malzeme bulabilirseniz daha az).
Mikro Yeşillere Başlarken
Mikroyeşillik işinize atlayıp başlamaya hazırsanız, nasıl başlayacağınızı burada bulabilirsiniz.
Satılacak en iyi mikro yeşillikler
Aralarından seçim yapabileceğiniz düzinelerce mikro yeşil vardır ve müşterileriniz ve onların büyüyen yetenekleri için hangisinin en iyi sonucu verdiğini keşfedeceksiniz. Ancak nereden başlayacağınızdan emin değilseniz işte dört popüler seçenek.
- Turp: Bunların yetiştirilmesi çok kolaydır ve şeflerin ilgisini çeken yoğun bir tada sahiptirler, dolayısıyla kolayca pazarlanabilirler.
- Karışık salata: Bu da restoran ve kafelere satışı kolay olan bir diğer ürün. Roka, lahana, marul vb. içeren karışık bir çanta arayın veya kendinizinkini yapın.
- Bezelye vuruyor: Bezelye yüksek verim sunar, size daha fazla satış olanağı sağlar ve şefler arasında popüler olan bir diğer çeşittir. Ayrıca buzdolabında uzun süre dayanırlar, böylece daha uzun süre saklayabilirsiniz.
- Ayçiçeği: Çoğu insan ayçiçeklerine aşinadır, bu nedenle damak tadına meraklı halka satılması kolaydır. Pazarlanması kolay lezzetli bir çıtırlık ile cevizli ve tatlıdırlar.
Mikro yeşilliklerinizin yetiştirilmesi ve bakımı
Mikro yeşillikler toprakta veya topraksız sistemde yetiştirilebilir ancak mikro yeşilleri yetiştirmenin en kolay yolu kesinlikle topraktadır. Hidroponiğin kurulumu daha pahalıdır ve bakımı daha fazla çaba gerektirir.
Toprak ayrıca daha yüksek verim sağlar ve hastalıklara daha az eğilimlidir, bu da bir artıdır.
Tek yapmanız gereken, yüksek kaliteli organik saksı toprağı içeren birkaç tepsi yerleştirmek ve böylece ekime hazır olacaksınız.
Tohumları ektikten sonra toprağı nemli tuttuğunuzdan, ancak düzenli sulamayla ıslak olmadığından emin olun. Ayrıca düzenli dolaylı güneş ışığına sahip olduklarından emin olmanız gerekecektir.
Mikro yeşillik hasadı
Mikro yeşillikleriniz büyümeye başladığında, ilk yaprak grubunun geliştiğini fark edeceksiniz. Bunlar kotiledonlar olarak bilinir. Gerçek yapraklar olarak bilinen ikinci yaprak kümesinin gelişmesini beklemek en iyisidir.
Sebzelerinizi hasat etmek için keskin bir makas kullanın ve yaklaşık on santim boyunda olduklarında kesin. Bunları yere yakın bir yerde kesin ve ardından tüm kir izlerini giderin.
Tazeliğini korumak için mikro yeşilliklerinizi soğuk suyla yıkayın ve ambalajlamadan önce hasarlı yaprakları çıkarın.
Mikro yeşillikler nasıl yapılır
Mikro yeşilliklerinizi restoranlara satıyorsanız basit plastik poşetler yeterli olacaktır. Restoranlar toplu olarak satın almaya çalışacak, dolayısıyla paketleme konusunda endişelenmeyecekler.
Ancak halka satış yapıyorsanız daha çekici ambalajlara ihtiyacınız olacaktır.
Katlanabilir torbalar, tepsiler veya kaplar çekici görünür ve toplu olarak satın alınması nispeten ucuzdur. Ambalajınızın çevresel etkisini düşünün, ancak aynı zamanda kârınızı da düşünmek önemlidir.
Mikro yeşilliklerinizi nasıl satarsınız?
Mikro yeşilliklerinizi pazarlarken odaklanabileceğiniz birkaç farklı müşteri grubu vardır.
şefler
Yerel şeflere vermek üzere, elinizde bulunan ürünleri, fiyatlarını ve nasıl sipariş verebileceklerini açıklayan bir bilgi formu hazırlamanız gerekecektir. Mikro yeşillikler, kolay sipariş için genellikle 1 kiloluk torba başına fiyatlandırılır.
Bölgenizdeki yerel restoranları ziyaret edin veya ilk müşterilerinizi kazanmak için şefle konuşmak üzere arayın. Amacınız onları düzenli hale getirmek olmalı ki düzenli bir geliriniz olsun.
konut müşterileri
Pek çok kişi, mikro yeşilliklerin haftada bir veya iki haftada bir kapılarına teslim edilmesi için para ödeyecek.
Bunu doğrudan yerel müşterilerle ayarlayabilir veya topluluk destekli bir tarım (CSA) oluşturabilirsiniz.
CSA, toplu olarak ve düzenli olarak büyümeniz daha kolay olan mikro yeşillerden pay almak için ücret ödeyen bir üye grubudur.
Her iki durumda da, kapıdan kapıya asmak ve bazı yerel işletmeleri teşvik etmek için yüksek kaliteli bir el ilanı oluşturun. Ayrıca yerel gruplarda çevrimiçi olarak daha geniş bir hedef kitleye tanıtım yapabilirsiniz.
Çiftçi marketleri
Yerel çiftçi pazarında stant rezervasyonu yapmak, ürününüzü arayan potansiyel müşterilerle bağlantı kurmanın harika bir yoludur. Tekrarlanan müşterileri kazanmak için kartvizitleri dağıttığınızdan emin olun.
Toptan
Marketler ve diğer yerel mağazalar, mikro yeşilliklerinizi müşterilere satmak için toplu olarak satın almak isteyecektir. Çoğu, %50 kar marjına sahip olmak isteyecektir, bu nedenle herhangi bir yerel mağaza açmadan önce bir toptan satış stratejiniz olduğundan emin olun.
Toptan satışlarda tepsi başına daha az kazansanız da toplu satış yapabileceksiniz, bu da daha fazla sipariş almanızı sağlayacaktır.
Mikro Yeşillerinizi Nasıl Fiyatlandırabilirsiniz?
Mikro yeşilliklerinizi ne kadara satacağınızı hesaplarken işe başlangıç maliyetlerinizi hesaplayarak başlayın. Bu şunları içermelidir:
- Tüm araç ve gereçler.
- Tohumlar
- Elektrik ve diğer faturalar
Daha sonra işinizde haftada kaç saat harcadığınızı düşünün. Fiyatınızda sizin için bir maaş dikkate alınmalıdır.
Bu maliyetlere sahip olduğunuzda mikro yeşilliklerinizden sağlıklı bir kâr elde edebilirsiniz.
Fiyatınızı etkileyecek diğer faktörler arasında yerel rekabet, beceri seviyeniz ve sattığınız mikro yeşilliklerin türü yer alır.
Genel olarak pound başına yaklaşık 50$ kazanmayı bekleyebilirsiniz. Ancak işletmeniz büyüdükçe ve maliyetlerinizi tahmin etme konusunda daha rahat olmaya başladıkça fiyatlarınızı değiştirmekten korkmayın.
Mikro yeşil bir iş sizin için uygun mu?
Büyümeyi seviyorsanız ve günlerinizi bitkilere bakmakla geçirmek istiyorsanız, mikro yeşillik satmak harika bir iştir. Biraz zaman ve yatırımla bunu oldukça kârlı bir işe dönüştürebileceğinizi söylememize bile gerek yok.
